마라샹궈 맛있게 만드는 방법(레시피)

마라샹궈

베이컨 4줄

스팸 작은거 한통

두부

피망 반개

청경채 두쪽

배추 반개

팽이버섯 적당히

그냥 버섯 적당히

당면

마늘

쪽파 한개

식용류

마라샹궈 소스

페페론치노

참기름

자 앞서 말한 재료들을 이렇게 뚝딱 뚝딱

대충 잘 손질 해줍니다.

먼저 팬에 기름을 두르고

잘 가열해줍니다.


가열한 기름에 마늘,파,페페론치노를

튀기듯이 구워줍니다.



적절히 향이 난 파마늘 기름위에

베이컨과 스팸을 잘라서 투척해 줍니다.

이 때, 마라샹궈 소스를 조금 뿌려서 간이 좀 더 잘 스며들게 해줍니다.

(근데 베이컨이랑 스팸은 원래 짠 음식이라서 안해줘도 되지만 나는 짠음식을 좋아함 ㅎㅎ

생고기를 사용한다면 이 부분은 꼭 하는게 좋을듯!)


대충 잘 볶아진 스팸과 베이컨 위로

손질해 준 야채를 그냥 다 올려버립니다.

그담에 맛을 보면서 마라샹궈 소스를 잘 넣어줍니다.


앗. 당면 불리는 과정을 패스했지만!

물에 30분정도 불려 둔 당면을 넣어줍니당

야채를 볶으면서 물이 생기기 때문에

저렇게 당면을 넣어 주어야

그 물기를 잡아줄 수 있어요

​

대충 당면이 반정도 익었다 싶으면,

두부를 대충 조각조각 잘라서 넣어줍니다.

살짝 볶아주고 당면이 투명해 졌다면

불을 끈뒤에 참기름 샤라락!

진짜 존맛탱 냄새 솔솔 풍김 ㅎㅎ



타다~!

정말 너무 아름다운 자태 그자체!!!

솔직히 마라샹궈 맛없는 집을 가서 내가 못먹었던거 아닌가 할 정도의 비쥬얼이었다 ㅋㅋㅋ
(자료처 : dpfa2)