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소꼬리찜
핏물뺀 소꼬리를 푹익인후 양념장에 넣고 조려 주시면 됩니다.
먼저 소꼬리는 찬물에 3시간이상 핏물이 안나올때까지 핏물을 빼주세요
뜨거운 물에 10분정도 끓여주신다음 건져서 기름기등을 제거해주세요
다시 물을 넣고 2시간 정도 푹 익혀 주시구요
끓이는 동안 무, 감자,당근등은 둥글둥글하게 돌려깍기 해주시구요
양념장은 간장, 청주, 설탕,다진마늘, 참기름,후추등을 기호에 따라 가감해주시고요
양파,키위는 갈아서 넣어주세요
끓인 소꼬리에 양념장을 부어 조물조물 해준뒤 30분정도 더 끓여주시면 완성~
핏물뺀 소꼬리를 푹익인후 양념장에 넣고 조려 주시면 됩니다.
먼저 소꼬리는 찬물에 3시간이상 핏물이 안나올때까지 핏물을 빼주세요
뜨거운 물에 10분정도 끓여주신다음 건져서 기름기등을 제거해주세요
다시 물을 넣고 2시간 정도 푹 익혀 주시구요
끓이는 동안 무, 감자,당근등은 둥글둥글하게 돌려깍기 해주시구요
양념장은 간장, 청주, 설탕,다진마늘, 참기름,후추등을 기호에 따라 가감해주시고요
양파,키위는 갈아서 넣어주세요
끓인 소꼬리에 양념장을 부어 조물조물 해준뒤 30분정도 더 끓여주시면 완성~
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