: 전체 글 (98) 썸네일형 리스트형 탄두리치킨 맛있게 만드는법 (레시피) 탄두리 치킨 만들기 인도의 탄두리라는 화덕에서 구워내는 탄두리 치킨을 만들어 봤는데요. 사실 전에 인도음식점가서 먹은 탄두리치킨은 색이 더 붉고 카레향도 거의 안났거든요. 집에서 하다보니 좀 차이는 있지만 오븐으로 구워내서 비슷하게나마 흉내내 봤어요. 소스에 카레를 넣어서 카레향도 은은하니 우리 입맛에도 딱 맞을꺼같아요. 석쇠를 받쳐서 구워내시면 기름기가 아래로 빠지죠. 하지만 타버리기 때문에 냄새가 좀 나요 그걸방지하기 위해 물을 받치게되면 구워지는 느낌보다 쪄지는 느낌이라 바삭한 겉질감을 포기하셔야 될수도 있으니 상황에 맞게 조절하시면 좋을꺼같네요. 닭 한마리, 우유(잡내제거) 카레가루 2큰술, 레드 칠리파우더(혹은 고운 고춧가루) 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1작은술, 식초 .. 등갈비찜 맛있게 만드는법 (레시피) 김치찜 하면 등갈비죠!! 완전 기가막힌데 ㅠㅠ 먹고싶당.. 등갈비 마트가면 팔거든요. 그거 팩채로 사세요. 좋은고기로 고르시구요. 등갈비 랑 김치 통채로 2쪼??정도 그리고 양파랑 물 대파 고춧가루 고추장 다진마늘 맛술이나 ㅇㅂㅇ 소주 넣어두될듯.. 그리고 올리고당 ㅇㅂㅇ 아니면 설탕 들기름 준비해주셔요 ~~ 고기 사오면 물에 씻어서 소주너고 된장 넣고 두세요 잡내를 잡기위해서거든요. 불켜서 냄비에 물넣고 아까 말한 재료를 양념으로 사용할거에요. 고춧가루 고추장 다진마늘 맛술 올리광 들기름 넣어서 양념 만들구요. 긜고 김치랑 등갈비 삶은거 야아 대파 양념 넣고 끓이면 됩니다 ㅇㅂㅇ;;; 설명하면 잘 모르니까 레시피 책이나 인터넷에 검색해서 보시는게 빠를듯!!! 참고하시라고 김치찜 레시피 넣어드릴게요 ㅎ-ㅎ 게국지 맛있게 만드는법 (레시피) 게국지 1. 먼저 멸치와 다시마를 넣고 육수를 끓여요. (물양은 김치찌개 만들 때 만큼) 묵은지김치와 게국지 찌개에 넣을 여러 채소를 꺼내서 잘라줍니다. (저는 버섯만 넣었는데 쑥갓이나 애호박을 넣어도 좋아요) 저는 슈니랑 같이 먹을거라서 김치를 간단히 물에 헹궜어요. 비록 간장게장 한마리지만 나름 실함 ㅎㅎㅎ 육수가 끓고 양념과 함께 김치, 간장게장을 투하합니다. (양념: 고춧가루1, 다진마늘 0.5, 청주2) 김치와 간장게장이 들어가서 별다른 양념을 넣지 않아도 간이 충분해요. 저는 깜빡하고 다진마늘을 조금 늦게 넣었어요. 그래도 뭐 괜찮아유~ 간은 간장게장에 든 간장국물로 맞추면 돼요. 마지막은 보기좋게 어슷썬 대파를 넣어줍니다. 익었는지 확인할 겸 게를 잘라봤어요. (완전 뜨거우니 미리 자르는걸 .. 바질 페스토 맛있게 만드는법 (레시피) 바질 페스토 재료 소개 신선한 바질 잎 마늘 잣 파르메산 치즈 올리브 오일 소금 후추 ---- 유리병 절구 or 푸드프로세서 유리병 열탕 소독 우선 완성한 바질 페스토를 담을 유리병을 먼저 소독해두고 시작합니다. 소독되지 않은 유리병을 사용하면 쉽게 상할 수 있고 곰팡이가 번질 수 있으니 꼭 열탕 소독으로 깨끗하게 만들어주세요! 준비된 재료를 갈아서 만들면 끝나는 레시피이기 때문에 쉽답니다! 푸드 프로세서를 이용해서 바질을 먼저 갈고, 썰어둔 마늘과 잣(볶은 잣이면 더 맛이 좋아요), 파르메산 치즈를 넣고 올리브 오일을 넣어가며 농도를 맞춰주세요. 이때 중요한 것은 믹서나 푸드 프로세서가 열이 나면 안된다는 거예요. 오래 가동시키지 않고 짧은 시간을 반복하면서 만들어야 영양소도 파괴되지 않고 잘 .. 갈릭난을 맛있게 만드는법 (레시피) 갈릭난 요즘엔 은근히 주변에 갈릭난을 좋아하시는 분들이 많은 것 같아요~ 커리에 찍어서 먹으면 맛이 좋긴하죠 ㅋㅋ 저 같은 경우도 초반에는 인도요리 전문점에 많이 다녔는데 그 가격이 만만치 않더라구요~ 그러던 중에 엄청난 걸 발견했어요 ㅋㅋ 혼자 자취하는지라 마트에 장을 보러 자주가는데 큐원에서나온 갈릭난 만들기 라고 해서 믹스를 파는거예요~ 그래서 얼른 냉큼 담아왔답니다~ 자취하는 저는 오븐이 없는데요~ 이건 후라이팬으로 만들기 가능한 갈릭난이예요~ 반죽을 하고 30분 발효를 시킨 후 갈릭 파우더를 쓱쓱 바르고 후라이팬에 얼른 구워내면 됩니다~! 그리고 난만 먹을 순 없잖아요~ 갈릭난에 꼭 있어야하는 짝궁! 바로바로 커리! 이 커리도 함께 들어 있어서 그냥 물 넣고 끓이기만 하면 됩니당 정말 간단하죠?.. 보리굴비 맛있게 만드는법 보리굴비 굴비요리 첫번째 단계는 살뜨물에 굴비를 불리는 것이랍니다 5시간이상 넉넉히 불려주세요 만약 시간이 없다면 한두시간만 불려도 괜찮아요 사진엔 반신욕이지만 완전히 물 속으로 푹 담가주세요 충분히 불려졌다면 칼날로 긁어서 비늘을 제거해요 다 쪄낸후에 해도 되지만 자주 요리를 해 본 결과 미리 하는게 좋더라구요 그리고 가위로 지느러미와 꼬리등을 모두 잘라주세요 손질을 깔끔하게 하는것이 맛있는 보리굴비 먹는법 이랍니다. 그리고 잡내 제거를 위해 채반에 대파를 깔고 보리굴비를 얹어요 이대로 뚜껑을 닫고 10~ 15분정도 쪄줍니다 불의 크기는 중불이에요 시간이 흐르고 영광굴비가 맛있게 잘 쪄졌습니다 구수한 향이 온 집안에 퍼졌어요 냄새가 식욕을 자극합니다 그냥 집에서 편하게 먹으려면 살을 마구 발라야 하지만.. 식빵피자 맛있게 만드는 방법 (레시피) 식빵 피자 지금부터 식빵 피자 만들기!!(사진 못했어) 재료: 피자소스(없으면 케찹으로해 숟가락으로 조금만 짜서 묻혀..잼 묻힐대 처럼..)/식빵/양송이 버섯/양파/햄/피망 재료는 이정도면 충분해... 없는것은 따로 안사도되... 1.식빵에 케찹을 바른다. 2.바른후,햄,양파,버섯,피망 넣는다(햄은 얅게 썰고,양파는 채썰기로 썰고,피망은 얅게 썰어) 3.재료를 넣었으면 치즈를 올리다 4.전자레인지에 중으로 하고 1분 정도로 하면 되.. 아니면 치즈가 녹을떄까지만 해 <꼬마 감자 핫도그 > 맛있게 만드는 방법 (레시피) 재료준비. 감자 두개..(싹난건 독소가 있어서 안좋다고 하시네요~ㅋ 주의하세요~전 걍 다 깍고 먹어버리는뎅~아까워서ㅋ) 잘깎아서 준비한다..ㅎ 수제소제지..ㅎ(매운맛이라 녹색)(오이아님) 슬라이스 치즈. 감자는 껍질을 벗기고전자렌지에 3분 돌려주세요.2/3만 익을 정도로.. 소금후추간을 해서 잘게 다져 놓으세요.이때 칼을 두개이용하면 좋아요.칼에 묻으면 다른 칼로 긇어주고 모아주고 하면서 썰어주세요.ㅎ 금방 익은 거라 손에 잘묻고 썰기가 쉽지는 않아요.그냥 으깨도 좋지만..전 으깬거 보단 요렇게 약간 씹히는 게 더 좋드라구요. 요때 녹말스푼 정도를 물에개서 함께 뭉쳐주시면부서지지 않고 좋아요.^^(끝까지손에들고 안부서지게 드시고 싶다면..ㅋ) 소세지는 반절도 잘랐어요.ㅎ크게 해도 좋겠지만씻어놓은 후라이팬.. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음
