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토마토 스파게티 맛있게 만드는 방법 (레시피) 토마토 스파게티 재료. 스파게티 면 2봉지 (1봉지가 약 5인분입니다. 하지만, 조금 더 많이 먹는 분들도 계실 수 있으므로... 한봉지 더!!! :) 양파 반개 (다져주세요) 마늘 2쪽 혹은 다져진 마늘 1 티스푼 올리브 오일 3~4스푼 시중에서 파는 토마토 소스 2캔 (그 이유가 1 캔이 약 2명 혹은 3명에서 먹기 좋은 사이즈이기 때문이며, 병에 남은 토마토소스는 살짝 물을 섞어서 넣으시면 양이 늘어나기 때문입니다. ) 소량의 소금과 후추 만드는 법 ㄱ. 우선 10리터 정도 되는 냄비에 물을 넣고 끓입니다. (넣고 끓이실때 소금 한스푼 정도 넣어주시면 면에 간이 잘 배여요) ㄴ. 파스타(스파게티면)를 약 8분 정도 삶아줍니다. (그 뒤에 스파게티 면을 삶는 시간이 나와있습니다. 그 시간에서 약 2분..
짜빠구리 맛있게 만드는 방법 (레시피) 짜빠구리 레시피 1.먼저, 라면의 기본은 뭐니뭐니해도 물을 끓이는 거죠!^^* 2.물이 보글보글 끓으면 먼저 너구리면을 넣어줍니다. 그리고 20초 뒤에 짜파게티면을 투☆척★하여 주세용^-^ 3.흐음~ 너구리면과 짜파게티면의 오묘한 조합(?)이 보이시나용~ 4.물을 뺄때는 전부 다 빼지 말고 조금 남겨두고 빼주세요!! 5.자, 이제 짜파구리의 맛을 좌우하게되는 스프 양념장(?)을 만들어볼건데요~ 일단 짜파게티 스프는 남김없이 한개 모두 다 탈탈 털어 넣어주세요! 6.그리고 짜파구리의 매콤한 맛을 결정하는 중요한 스프인 너구리스프! 이 스프는 한개 다 넣으면 아무래도 짜기 때문에 딱! 반정도만 넣어주는게 적당하답니다~ 너구리에 들어있는 다시마도 바삭바삭~ 부셔서 넣어주시고.. 짜파게티에 들어있는 올리브유도 ..
만두국 맛있게 끓이는 방법(레시피) 만두국 끓이는 방법 1.육수내기 국물용멸치 새우 대파뿌리 저는 항상 육수낼때 이 세가지를 이용해요~ 육수낼때 tip>> 대파뿌리는 육수낼때 같이 넣어주면 국물이 더 시원하다고해요! 항상 대파를 사고나면 따로 손질해서 냉동실에 넣어두고 쓰고 있어요~^^ ●만두국 끓이는 방법● 2. 고명 재료준비 애호박 당근 대파 양파 만두국 끓일때 다들 어떤 재료쓰시나요? 저는 이 네가지가 딱 좋은 것 같아요ㅋ 소고기도 넣으면 좋겠지만 없어서 패쑤~ㅋㅋ ●만두국 끓이는 방법● 3. 육수재료 건저내기 육수는 5-10분정도 끓여주세요~ 재료는 뜰채로 건져줍니다~^^ 신랑이랑 제가 사랑하는 비비고왕교자!! 고기만두는 제가 별로 안좋아했었는데 이건 진심..맛있어요!! 스티커 이미지 저는 만두보다는 떡을 더 좋아해서ㅋㅋ 떡꾹떡도 ..
송편 맛있게 만드는 방법 (레시피) 송편 만들기 재료 및 분량 - 멥쌀가루 500g(5컵), 소금 5g, 끓는 물 200g~210g - 송편색 쑥가루 2.5g 치자물 7g : 치자 2g, 물 25g(2큰술) 딸깃가루물 9g : 딸깃가루 1g, 물 8g 계핏가루 1g - 소 풋콩 50g, 소금 1g(1/4 작은술) 통깨 30g, 꿀 9.5g(1/2 큰술), 설탕 12g(1큰술), 소금 0.5g(1/8작은술) 거피팥 30g, 소금 1g(1/4 작은술), 꿀 14g(2/3큰술) 계핏가루 0.6g - 솔잎 300g, 찌는 물 2kg(10컵) - 참기름 13g(1큰술) 재료준비 1. 치자는 반으로 잘라서 물에 넣고 30분 정도 우려서 치자물을 만들고, 딸깃가루는 물에 넣고 섞어 딸깃가루물을 만든다. 2. 멥쌀가루에 소금을 넣고 체에 내린 후, 5등..
고구마맛탕 맛있게 만드는 방법 (레시피) 재료 – 고구마 2개, 튀김식용유 1.5L 소스 – 식용유 1큰술. 설탕 4큰술 조리방법 1. 고구마는 껍질을 제거한 후, 돌려 썰기로 해서 다각형 모양으로 만든다. 2. 팬에 기름을 넣고 180도로 가열 한 후, 고구마를 튀긴다. 3. 팬에 식용유 1큰술, 설탕 4큰술을 넣고 시럽을 만든다. (설탕이 녹을 때까지 잘 저어준 후 약간 노랗게 변하도록 한다) 4. 튀겨놓은 고구마를 넣고 빨리 버무린 후 접시에 담는다. (접시에는 미리 기름을 발라서 달라붙지 않게 해야 한다)
봉골레 파스타 맛있게 만드는 방법 (레시피) 봉골레 파스타 레시피 모시조개 15개 - 크기는 일정하진 않았고 약 500g의 모시조개를 1L 물에 50g소금 풀어서 냉장고에 넣고 해감을 했는데 인터넷에선 4시간만 하라 했는데 약속때문에 거진 10시간을 했습니다. 소금물에서 뺀 다음 흐르는물에 어느정도 씻은 상태로 15개 준비하였습니다. 마늘 4개 - 편썰기보다 작게 썰되 아예 다지진 않았습니다. 페퍼로치노 1개 - 적당히 잘랐습니다. 생바질잎 - 흐르는물에 씻고 키친타올에 물기 제거 후 줄기, 잎 적당히 잘게 잘랐습니다. 화이트와인 30ml (샤르도네 디아블로였나? 마트에서 1만4천원정도하고 드라이 등급 1등급) 그 외 백후추 스파게티니 면 100g을 [물1L+소금10g+올리브유10g] 물에 6분간 삶은 뒤, 면수로 사용할 양 제외하고 물 다 버리고..
제육볶음 맛있게 만드는 방법(레시피) 제육볶음 만드는 법 1. 돼지고기 앞다리살 (뒷다리살) 400g과 양파, 당근, 청양고추, 대파를 준비합니다. 냉장고 채소들 집합시켰네요. 채소는 채 썰어주고 돼지고기는 마트에서 손질해서 포장 된 제품으로 볶으며 좀 큰 것들은 가위로 잘라줍니다. 양념장 만들기 2. 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 고춧가룰 1큰술, 올리고당 2큰술 그리고 저는 청하(맛술) 통후추를 넣었고요. 3.레시피에 마늘이 없어서 안 넣고 해봤는데 저는 넣는 게 더 좋을 것 같더라고요. 여기가지는 레시피가 비슷하지요. 여기에 한 가지가 더 들어갑니다. 4. 3에 기운찬 우리밥살 요리용으로 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 5. 양념장에 돼지고기를 30분 이상 재웁니다. ​ 6. 30분 이상 양념에 재운 돼지고기를 먼저 볶아가 양파 당근을 ..
배추김치 맛있게 만드는 방법 (레시피) 배추김치 재료 및 분량 - 배추 4.8kg(2통), 물 4kg(20컵), 굵은소금 700g(4 1/3컵) - 무 1kg(1개) - 미나리 100g - 실파 200g - 갓 200g - 굴 200g, 물 600g(3컵), 소금 2g(1/2작은술) - 김칫국물 물 100g(1/2컵), 소금 2g(1/2작은술) - 양념 고춧가루 130g(1 1/3컵), 멸치액젓 100g(1/2컵), 새우젓 100g, 설탕 12g(1큰술), 파 200g, 다진 마늘 80g(5큰술), 다진 생강 36g(3큰술) 재료준비 1. 배추는 뿌리 밑동과 겉잎을 다듬고(4.5kg), 길이로 포기의 반만 칼집을 넣어 손으로 쪼갠다. 굵은 소금의 1/2량은 물에 녹여 배추를 절이고, 나머지 굵은소금 1/2량은 배추의 줄기 사이에 켜켜이 뿌려,..

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